Diplôme « Cuisinons notre région »


Il y a déjà une année, nous avons adhéré à la démarche cuisinons notre région. Cette démarche a été rendue obligatoire pour tous les établissements de cuisine collective rattachés à l’administration cantonale.

En adhérant à ce projet, les établissements devront donc prendre en compte d’une part la provenance des produits et la proximité voulue ainsi que, d’autre part, les aspects d’équilibre nutritionnel et d’environnement sain.

Cela a impliqué beaucoup de changement pour l’équipe de cuisine et un énorme travail a été accompli par Jean-Pol et toute son équipe.

Ce travail a été récompensé ce jour par la remise du diplôme Cuisinons notre Région.

Nous tenons à féliciter Jean-Pol, Micheline, Allan et Marlène pour tout le travail accompli. Un grand merci pour leur engagement dans cette démarche.

Cuisine Diplôme_photo